t-Magazin – das Magazin für Teekultur

„Tee trink ich, wenn ich krank bin“ – dieser Spruch begegnet einem in deutschen Kaffeetrinkerlanden immer wieder. Oft ist er abschätzig gemeint, im Sinne von: „Schmeckt mir nicht, muss aber sein.“ Und meistens schließt er pauschal Tees und Kräuteraufgüsse ein. Aber es schwingt auch noch etwas anderes mit: Tee ist wohltuend, Tee ist gesund. Dieser Ruf haftet Tee seit jeher an – mehr noch: seine lange Reise durch die Kulturen und Epochen trat Tee einst als Bestandteil chinesischer Kräuterapotheken an. Bevor Tee Genussmittel wurde, war er Medizin.

Heute sind die wohltuenden Wirkungen von Tee auf Körper und Geist sehr viel besser erforscht. Und doch stellt sich der Eindruck ein, dass die Wissenschaft viele gesundheitliche Aspekte von Tee gerade erst entdeckt. Unsere große Titelgeschichte zu diesem Thema dreht sich sowohl um den wissenschaftlichen Erkenntnisstand als auch um die Erfahrungen von Praktikern und Pionierinnen.

Auch der Genuss kommt in diesem Heft nicht kurz, mit Geschichten über britische Teekultur, Teereisen in Japan und einem Pu Erh-t-Tasting. Denn Genuss und Gesundheit, soviel kann uns Tee mit Sicherheit lehren, gehen Hand in Hand.